Sista dagen på året

Idag på årets sista dag har jag stått i köket mest hela dagen. Lite olika godsaker att fira årets slut med har tillverkats. Jag har aldrig varit så förtjust i nyårsafton utan lägger mest krut vid julen. Vi firar för det mesta enbart med familjen så också i år, det är mysigt tycker jag. 

Nougatglass med päron och rostade mandel till efterrätt

200 g mjuk nougat

2 msk kaffe

5 äggulor

5 dl grädde

Smält nougaten i kaffet, rör i äggulorna, låt svalna, rör i den vispade grädden....häll i form och ställ i frysen.

Servera med inlagda päron och rostade mandel.

Till champagnen klockan tolv serveras kransekage som i Danmark, den är lätt att baka själv.I Danmark kan man köpa den i form av en klocka i bagerierna.

Kransekage

500 g mandelmassa

200 florsocker

1 äggvita

Riv mandelmassan, rör i socker och äggvita....forma stänger och grädda dem i ca 10 minuter vid 250 grader....När de svalnat, dekorera med kristyr. Går att frysa!

Några fyllde jag med mjuk nougat.

Smördegssnurrar till förrätten som är gratinerat hummer.

Johan och Rasmus har tänt en eld i min nya korg ;)

Hoppas ni alla får en trevlig kväll

Gott nytt år

kram/Susanne