Söndagsbild

Hade egentligen tänkt något helt annat till Fabrikens söndagsbild men detta var så gott så det får bli mitt bidrag. Detta är även mitt hundrade inlägg så jag tänkte fira med lite gott bröd. Har länge varit sugen på dessa danska tebirkes men det har inte blivit av, glömde även bort dem vid jul ;(  Jättegoda och lättbakade frallor, behöver endast jäsa en gång! Efter tips från kära gubben har jag även kokat citrusmarmelad, han hade tydligen sett det på något matprogram ;) Passar väl bra till en firafika så här en söndag.

Falska tebirkes

3 dl mjölk

50 g jäst

150 g margerin

ca 750 gram vetemjöl

1 tsk socker

1 tsk salt

Gör som vanlig vetedag, mjölet är på ungefär ta så mycket att degen släpper bunken. Älta degen noga, kavla direkt utan att jäsa till en lång rektangel 10 * 40. Vik sedan först ena långsidan in mot mitten, vik över andra långsidan. Skär i sneda bitar och lägg öppningen neråt på bakplåtspapper. Låt jäsa till dubbel storlek, pensla med ägg och strö på vallmo eller sesamfrön. Grädda i 200 grader till lagom färg.

Citrusmarmelad

3 apelsiner

1 ½ citron

1 lime

2 dl vatten

500 g syltsocker

Dela frukterna på hälften och pressa ur saften i en kastrull. skär sen frukterna i så små bitar ni kan och lägg i kastrullen tillsammans med vattnet. Koka på svag värme i 15 minuter, Om ni inte har skurit pyttesmått och inte vill ha stora bitar i kan ni mixa med stavmixern. Häll i sockret och koka ytterligare 5 min. Häll över på varma glas och tillslut direkt.

Ha en trevlig söndag

Kram Susanne

Titta in på fabriken för fler söndagsbilder ;)